主料:
37肉馅，300克
辅料:
白菜芯，
100克，
嫩豆腐，
100胡，
裙带菜，
10克调料
葱花，
少许，
蒜蓉，
少许，
姜丝，
少许，
生抽，
少许，
蚝油，
少许，
香油，
少许水汆丸子汤的做法步骤
1.肥3瘦7的肉馅放入盆中。
2.放入盐、葱姜水、鸡蛋、淀粉，少许熟油。
3.顺着一个方向，搅打至起胶发粘。
4.一次性手套戴好。
5.从虎口处挤出丸子。
6.烧开的水倒入锅中，不必上火。将丸子逐个放入，热水浸养。待丸子全部挤完，放到火上加热，撇去浮沫。
7.放入豆腐、白菜和泡好的裙带菜。生抽、盐调味，蒜蓉、葱花、姜丝去腥增香，蚝油、味精提鲜，出锅前淋上香油。
8.成品。汤鲜味美。
小窍门&温馨提示
1.适当有点肥肉会使丸子更加软糯嫩滑。
2.挤丸子时把烧开的水关火，等全部挤完，再开火烧开，撇去浮沫。
TAGS：
汤类 家常菜 午餐 晚餐 白菜芯
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 凉拌裙带菜的做法,凉拌裙带菜怎么做,凉拌裙带菜的做法,凉拌裙带菜用焯水吗,凉拌裙带菜的做法视频,凉拌裙带菜要煮几分钟
下一篇： 双鲜藕片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
