主料:
猪肉，
150g，
雪里红，
500g
辅料:
干红辣椒，
少许大蒜仔，两瓣盐，
10g，
生抽，
两勺，
鸡精，
少许，
花生油，
50g雪里红炒肉末的做法步骤
1.雪里红清洗干净。
2.炒锅烧开水，放入雪里红烫一下，又叫过水，是为了过掉一些青涩味。两分钟就赶紧捞出来。
3.沥干水份，最好用手挤干水。
4.把雪里红切碎。
5.准备好其它食材，把肉洗净，辣椒和蒜切碎。
6.把肉切成末。
7.锅里放花生油少许，八成热，放入蒜末炒香，再放入肉末炒。
8.炒至肉末变色，马上放入雪里红翻炒。
9.放入干辣椒、盐，继续翻炒两分钟。最后放生抽和鸡精。
10.关火，装盘。
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热菜 家常菜 猪肉
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