主料:
糯米粉，
600g，
艾草，
100g，
清水适量，
澄粉，
90g100度热水，150ml
辅料:
肉松适量，
咸蛋黄，
七个，
小苏打，
五克青团的做法步骤
1.往肉松里加入沙拉酱，加入熟的咸蛋黄(咸蛋黄可放烤箱，上下火180度8分钟)。
2.把肉松馅搓成圆球，放冰箱里冷冻。
3.把艾草洗干净，放入小苏打，煮三分钟。
4.煮完之后捞出。
5.这破壁机里搅拌，加点水榨成艾草糊。
6.把做好的艾草糊加入面粉里，搅拌成软硬适中的面团。
7.澄粉加入150g100度的水，搅拌成透明的面团。
8.把澄粉加入搅拌好的艾草面团里，一起搅拌均匀，取出刚刚做好的肉松馅，用面团把肉松线包好，上锅大火蒸15分钟，取出来用保鲜膜包好，就可以了。
小窍门&温馨提示
没有澄粉的可以用玉米淀粉或加粘米粉代替，一定是要100度的热水。
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小吃 其他菜系 糯米粉
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