主料:
西兰花适量，
上肉适量，
芥兰适量
辅料:
油适量，
盐适量，
蒜适量，
米酒适量，
酱油适量西兰花炒上肉的做法步骤
1.切片的上肉用米酒、酱油、1个蒜拌匀腌一会，上锅加盖蒸10分钟。
2.将小朵西兰花放滚水焯熟，再用冷水冲洗。
3.泡发好的香菇切条， 2个蒜切粒、姜切2片。
4.芥兰头去皮切片。
5.锅中热油，放蒜、姜、香菇翻炒。
6.放芥兰头炒，加少许水焖一会儿。
7.倒入西兰花，放点酱油炒。
8.最后加盐炒匀。
小窍门&温馨提示
在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。
TAGS：
热菜 家常菜 西兰花
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