主料:
西米，
600g，
油，
1/2杯(量米杯)，
水，
4杯(量米杯)
辅料:
冬菇适量，
碎肉适量沙拉绿竹笋，1包腊肠，
2条，
蚝油适量，
糖适量，
料酒适量，
酱油适量，
葱花适量西米水晶肉圆的做法步骤
1.冬菇泡发切丁，腊肠，绿竹笋切丁，炒锅放油，把碎肉炒至变色，放入冬菇，腊肠，竹笋炒匀，倒入蚝油，酱油，糖，料酒炒匀，拌入葱花。
2.西米倒入油和清水泡发4个小时。
3.泡发的西米揉成团，视乎蒸碗的大小切小块。
4.搓成圆球。
5.用手压扁，包入馅料。
6.放入蒸碗里。
7.蒸锅放水烧开，放入蒸碗，蒸20-25分钟。
8.西米变透明即可。
9.Q弹好吃。我喜欢沾泰式甜辣酱吃。
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创意菜 其他菜系 西米
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