主料:
面粉，
280g，
酵母粉，
3g，
盐，
1g有机亚麻籽油，3g黑米，
50g红粳米，50g粗粮，
50g
辅料:
意大利面酱，2勺马苏里拉芝士，
40g，
火腿，
100g，
罗勒，
1g，
黑胡椒粉，
1g，
圣女果，
5个圣女果火腿披萨的做法步骤
1.将黑米、红粳米、粗粮淘洗干净，放进电饭锅里煮熟；
2.煮熟的杂粮米盛出凉却备用；
3.将杂粮米同适量清水混合榨汁，并过一次筛；
4.备好面粉、酵母粉、有机亚麻籽油、杂粮汁；
5.面粉同酵母粉、粗粮汁混合，搅拌至无干粉状态即可；我制作的粗粮汁比牛奶略浓稠点，所以我用了220g粗粮汁；
6.调入适量有机亚麻籽油，继续搅拌均匀；
7.盖上保鲜膜，放在温暖处发酵；
8.观察面团发酵至2倍大即可；
9.揉面垫上撒上适量干粉，将面团扒拉出来，用手撑开后，再拉起边缘往中间聚拢，翻面放置15分钟；
10.火腿切片，电饼铛刷适量有机亚麻籽油，将火腿片煎至两面焦黄；
11.煎好的火腿一分为四，圣女果洗净后切半，马苏里拉芝士刨碎；
12.将面团撑开，放进披萨盘里，中间薄，周边略厚；面团上刷层意大利面酱，再撒些罗勒碎，黑胡椒粉；
13.撒上适量马苏里拉芝士，铺上火腿片，圣女果；
14.烤箱启动“披萨”程序，自动预热程序结束后，将披萨盘放进烤箱中层，烘烤20分钟；如果没有此功能，就上火调至210度，下火调至180度。
15.披萨出炉后切块即可食用。
小窍门&温馨提示
1、由于烤箱的功率和脾气都不同，请按实际情况操作；
2、如果没有披萨酱，用意大利面酱（番茄酱）+披萨香料（罗勒）+黑胡椒粉，味道也很赞的；
3、食材根据自己的爱好调整；
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