主料:
虾仁，
150g，
倭瓜，
750g，
小麦粉，
600g
辅料:
油适量，
盐适量，
酱油适量，
味精适量，
芝麻油适量，
葱适量，
姜适量倭瓜虾仁馅水饺的做法步骤
1.小麦粉和成面团醒着。
2.无头虾去皮，并挑出虾仁的虾线，回刀。
3.将倭瓜的皮刮掉，去瓤，擦碎。撒少许盐，搅拌均匀腌制10分钟左右，煞出里面的水后挤出水份。
4.虾仁加油、酱油、味精、葱姜末调匀。
5.倭瓜与调好的虾仁放一起，加盐、芝麻油。
6.调均匀成饺子馅。
7.将面做成大小均匀的面剂，再将面剂擀成圆，成饺子皮。
8.将馅放在饺子皮的中间。
9.将饺子皮的前后合上，从一端捏起至捏严。
10. 锅中加水烧开，饺子入锅煮。
11.煮熟捞出即可享用。
小窍门&温馨提示
1、煮饺子要宽汤大火。还可以在水里加一点点盐。
2、瓜与虾仁的馅比较好熟，开锅后加一次或两次凉水即可。
TAGS：
主食 家常菜 午餐 晚餐 虾仁
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