主料:
西葫芦，
1根，
鸡蛋，
1个
辅料:
大蒜，
3瓣，
香醋，
1茶匙，
白糖，
1.5茶匙，
香油，
半匙，
红葡萄酒，
半匙，
盐适量，
鸡精适量香煎西葫芦的做法步骤
1.原料图
2.西葫芦削去皮，洗净切成圆片，大蒜剁成末
3.鸡蛋打散
4.西葫芦放入鸡蛋液中裹层浆
5.不沾锅内入少许油，放入沾了鸡蛋的西葫芦，中小火煎熟（正常情况下应该是西葫芦先沾层面粉后再沾层鸡蛋再入锅煎，我只是想看看省去面粉这一步后，煎出来会是什么样子。嘻嘻）
6.单面煎至微微发焦后，翻另一面煎至同样效果即可出锅，看这效果还是应该用上面粉会更好，下次吧
7.点料的制作：把蒜末、香醋、白糖、香油、红葡萄酒、盐、鸡精全部放入碗中，搅拌融化即成
8.做好的西葫芦趁热蘸着点料吃挺好吃的，外焦里嫩。
9.再来一张
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热菜 夏季食谱 西葫芦
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