主料:
鸡腿，
4个，
白萝卜，
一个
辅料:
花生油适量葱姜蒜适量花椒适量，
麻椒适量，
冰糖，
5粒，
干红辣椒适量，
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
蚝油适量白萝卜炖鸡腿的做法步骤
1.新鲜鸡腿4个，请卖家剁成块。
2.清水洗净血水，浸泡十分钟，再冲洗一遍。
3.锅内适清水，鸡块放入。
4.中小火焯至半开。
5.捞出备用。
6.白萝卜切方块。
7.锅内适量油烧热（温热，太热干红辣椒一下子就糊掉），葱姜蒜，花椒，麻椒，干红辣椒炒出香味儿。
8.鸡块放入。
9.翻炒两下。
10.适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。
11.翻炒均匀。
12.一大碗半开水（要没过鸡块）。
13.大火烧开，中小火炖二十分钟。
14.萝卜块放入。
15.中小火炖十五分钟，关火盛出。
16.成品。
17.成品。
18.成品。
小窍门&温馨提示
宜选用新鲜鸡腿，鲜嫩不柴。
TAGS：
热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 鸡腿
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