主料:
高筋面粉，
150g，
低筋面粉，
65g马苏里拉芝士碎，200g培根片，
3片，
红肠，
1根，
葱头，
半个
辅料:
酵母，
5g，
泡打粉，
5g，
温水，
100g，
橄榄油，
40g，
盐，
10g，
砂糖，
15g，
鸡蛋，
1枚
配料:
胡椒粉，
若干，
番茄酱，
1小袋比萨的做法步骤
1.准备高粉、低粉、盐、砂糖、鸡蛋、橄榄油；酵母和泡打粉用温水冲开搅拌。
2.准备马苏里拉芝士碎。
3.取一大盆，将高粉、低粉、盐分别过筛，加入糖，鸡蛋及25g橄榄油，边揉边将酵母及泡打粉的混合水缓慢加入；反复揉搓成光滑面团，用保鲜膜包住进行发酵。
4.发酵好的面团，重新揉搓。烤盘刷橄榄油约5g，将面团在烤盘上整理成型。
5.整理成型的面团用叉子叉孔。
6.面团上面铺上一层芝士碎，上面铺上自己炒制的比萨酱（这步是面团发酵过程中完成的，忘记拍照了，具体如下：炒瓢内倒入剩下的橄榄油，将切碎的培根沫翻炒，再加入葱头、黑胡椒翻炒成比萨酱）
7.比萨酱上再铺上切片的红肠
8.再铺上剩下的芝士碎，放入烤箱200度烤制20分钟左右，成品
9.看看拉丝效果，大家觉得怎么样？
10.儿子的晚餐，其中一片比萨
11.聚精会神的吃。儿子才两岁，吃的比较慢，呵呵
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烘焙 烤箱菜 夏季食谱 其他菜系 高筋面粉
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