主料:
全麦面粉，
200g，
高筋面粉，
400g
辅料:
酵母，
8g，
水，
370g，
奶粉，
25g
配料:
黄油，
40g，
盐，
5g，
细砂糖，
50g全麦土司的做法步骤
1.将所有的材料混合在一起（黄油除外）
2.用筷子搅拌成絮状后，放入面包机或者进行手揉
3.揉成较光滑的面团后加入软化的黄油
4.继续揉至面团出膜后，收成圆团，盖上保鲜膜发酵
5.发至3~4倍左右的大小
6.取出再次揉匀，排出空气，分成均匀的6份
7.取一小份，擀成长形，撒上些蜜豆
8.把上面的1/3往下折
9.再把下面的1/3折上去，稍微压平一点
10.然后从左向右卷起来，其余的也这样来操作
11.将卷好的面团放进土司盒里再次发酵
12.发酵至9分满的时候，盖上盒盖，放进预热好的烤箱，中下层，175度。40分钟左右
13.烤好后，取出倒扣晾凉后，再切片~
小窍门&温馨提示
1.加入了全麦面粉，会很难揉出筋膜，所以揉到出了大片的膜就可以了！
2.这是两份450g土司模的量，做一个的话把材料减半就可以了！
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