主料:
黄油，
60G，
细砂糖，
60G，
低筋面粉，
105G，
牛奶，
35G，
苹果，
1个，
鸡蛋，
50G，
鸡蛋黄，
1个，
淡奶油，
20G，
杏仁粉，
20G
辅料:
朗姆酒，3G法式苹果派的做法步骤
1.先做派皮，黄油提前软化，软化好的黄油加入40克细砂糖用电动打蛋器打至混合
2.加入25克全蛋液打至油水混合
3.筛入90克低筋面粉用刮刀拌匀，从底往上翻过来再往下压
4.翻拌混合匀后用手稍捏成团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时
5.取出冷藏的面团，用擀面杖擀成圆形的片，厚底自己把握哈，根据自己的派盘大小来擀，不过太厚的话影响口感（擀的时候可以把保鲜膜盖上面擀）
6.把擀好的面片放入派盘中，四周用手按压均匀，盘口多余的面团去掉，派皮就做好了
7.牛奶加入剩下的20克细砂糖小火煮至糖溶化关火放凉待用
8.奶油加蛋黄加25克全蛋液用打蛋器搅打均匀后把刚煮好的牛奶糖浆倒进来继续拌匀
9.筛入剩下的15克低筋面粉拌匀
10.加入杏仁粉拌匀
11.苹果切成块，每一块上面再切成不断的片，苹果大小根据需要来挑哈
12.切好的苹果块摆入派盘中，然后把做好的面糊倒进去，放入烤箱中层180度上下火烤25分钟
小窍门&温馨提示
1、苹果在淋面的时候再切，不然苹果容易氧化哦；
2、此配方派盘是16CM的。
TAGS：
烘焙 儿童 派塔 下午茶 秋季食谱 宴客菜 其他菜系 黄油
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 多味蛋挞的做法,多味蛋挞怎么做,多味蛋挞怎么做,多味蛋挞产品概念,多口味蛋挞,味多美蛋挞
下一篇： 原味曲奇
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
