主料:
辣椒适量，
瘦肉适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量调料
生抽适量，
油适量，
盐适量，
淀粉适量，
白糖适量辣椒炒肉的做法步骤
1.准备螺丝椒。
2.瘦肉一块，五花肉也可以，因人而异。
3.切丝放淀粉。
4.放芝麻油锁住水分。
5.辣椒切块，洗去辣椒籽。
6.空锅炒辣椒，（因为螺丝椒比较辣）炒到油光发亮。
7.姜蒜爆香。
8.入瘦肉快速划散，不要结块。
9.倒入螺丝椒，一起翻炒。
10.加点盐和生抽，快速翻炒五六下，可以出锅。
11.有条件可以放点白芝麻。
小窍门&温馨提示
辣椒炒肉有很多版本因人而异，照这样的步骤辣椒炒牛肉，羊肉等等。
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热菜 家常菜 辣椒
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