主料:
鸡爪，
800g煮鸡爪的材料
清水，
若干，
食盐，
3g，
葱适量酒菠萝，三块卤肉料适量，
姜适量腌鸡爪的材料
纯净水适量，
食盐，
1g，
鸡精，
1g，
白醋，
20g，
泡椒，
1份，
小米辣，
几个泡椒鸡爪的做法步骤
1.鸡爪处理干净。
2.分成小块洗净。
3.冷水下锅焯水。
4.水开即可。
5.洗净浮沫。
6.取酒菠萝。
7.鸡爪冷水下锅，放酒菠萝。
8.放葱姜。
9.放食盐。
10.放卤肉料，大火煮。
11.锅里放纯净水，放食盐。
12.放鸡精。
13.放白醋。
14.放切好的小米辣，搅拌均匀。
15.冰袋装食品袋里。
16.放清水，纯净水最好。
17.煮好的鸡爪。
18.冲5分钟冷水。
19.放冰水里浸泡十分钟。
20.倒掉冰水。
21.放小米辣水。
22.取泡椒。
23.放泡椒及汤汁，这时候觉得汤汁不多的话，可以加纯净水。
24.搅拌均匀，放冰箱冷藏十几个小时入味就可以开吃啦。
25.成品。
TAGS：
小吃 家常菜 鸡爪
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