主料:
耗儿鱼，
两条
辅料:
皮蛋，
3个调料
剁椒，
2勺老姜末，1块大葱花，1根小葱花适量蒜蓉，
15g，
味极鲜适量，
白糖，
2匙，
味精，
1匙，
鸡精，
1匙，
食用油适量，
盐，
3匙，
料酒，
2勺，
小米辣适量松花耗儿鱼的做法步骤
1.耗儿鱼洗净扎孔，放入食盐和料酒腌制2小时。
2.开水下锅，煮三分钟去腥。
3.将皮蛋捣碎备用。
4.油温8成倒入皮蛋，炒至金黄。
5.倒入葱姜蒜末爆香，加入剁椒翻炒，也可加入适量的小米辣。
6.加入味极鲜、白糖、味精、鸡精调制成酱汁，淋在耗儿鱼上面。
7.放入蒸箱，上汽蒸20分钟。
8.撒上葱花。
9.淋上一勺热油就可以上桌了。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 耗儿鱼
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