主料:
元茄子,一个熟花生米,二两
辅料:
葱,
半根,
姜,
半块,
蒜,
5~6瓣调料
郫县豆瓣,
一勺,
生抽,
一勺,
醋,
一勺,
糖,
半勺,
料酒,
半勺,
盐,
少许素版鱼香茄子的做法步骤
1.茄子削皮,切成小方丁。
2.放盐煞出水。
3.热锅放油,放辣椒、花椒炒出香味。
4.放入葱段。
5.放入茄子翻炒。
6.放郫县豆瓣、生抽、料酒、醋。放切片的蒜。
7.放入花生米,放糖和少许盐调味。
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热菜 家常菜 葱
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