主料:
羊排，
700克
辅料:
胡萝卜，
2根
配料:
食用油适量，
盐适量，
葱适量，
姜适量，
八角适量，
料酒适量，
白糖适量，
酱油适量，
鸡精适量，
白酒适量红烧羊排的做法步骤
1.羊排洗净斩块。
2.水烧开倒入适量白酒、葱、姜下入羊排煮开。
3.洗去浮沫，沥干水分。
4.葱切段、姜切片，胡萝卜切成滚刀块。
5.炒锅倒入油下羊排、葱、姜，中小火慢炒出香味。
6.加入老抽、料酒、盐、糖、八角，倒入没过羊排的水，大火烧开，改 小火烧1个半小时。
7.加入胡萝卜。
8.再焖烧15分钟。
9.大火收汁，调入少许鸡精即可。
小窍门&温馨提示
1、开水中加入白酒、葱姜可以去除膻味。
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热菜 家常菜 儿童 冬季食谱 晚餐 名菜 羊排
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