主料:
排骨，
500克，
莲藕，
200克
辅料:
胡萝卜，
50克，
咸肉，
70克
配料:
盐适量，
料酒适量，
醋适量，
姜适量，
葱适量莲藕排骨腌笃鲜的做法步骤
1.排骨洗净，焯好。
2.莲藕去皮洗净，胡萝卜与咸肉洗净切片。
3.莲藕切厚片，浸入清水待用。
4.烧锅放入适量清水，放下排骨。
5.放入咸肉。
6.放葱结，姜片。
7.放点醋。
8.大火煮开，小火炖60分钟。
9.放入莲藕。
10.放入胡萝卜，加料酒，大火煮开，小火炖至莲藕熟。
11.加盐调味。
12.撒些葱段即可。
小窍门&温馨提示
1.水要一次加足.
2.是否要加盐，应该根据情况而定.
3.此汤够鲜，不用加鸡精。
4.如能放点醋,可使骨头中的磷、铁等矿物质溶解出来,被充分利用,营养价值更高。此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏
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热菜 家常菜 汤羹 秋季食谱 排骨
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