主料:
番茄，
两只，
鲈鱼，
半条，
玉米，
一小把，
胡萝卜，
半根，
豌豆，
一小把
辅料:
盐适量，
大葱，
一截，
生姜，
两片，
料酒，
一小勺，
玉米淀粉，
两勺，
胡椒粉适量彩蔬鲈鱼番茄盅的做法步骤
1.新鲜的鲈鱼沿着脊背片出两块鱼肉。
2.放入盐，胡椒粉和料酒腌制十分钟，再粘上薄薄一层玉米淀粉。
3.豌豆和玉米提前解冻，胡萝卜鸡丁，另外准备少许葱段和生姜片。
4.两个番茄将顶部切掉，内瓤用勺子挖出来切丁备用。
5.锅中放油烧至六成热，下鱼丁炸。
6.炸至金黄色捞出，用吸油纸吸掉多余的油脂。
7.锅中放入少许花生油，先放入葱姜爆锅，再放入胡萝卜丁翻炒一分钟，然后放玉米，豌豆粒，番茄丁。
8.炒至番茄出水后加入半碗清水，大火煮几分钟，放入炸好的鱼丁，继续煮一分钟左右。
9.煮至汤汁收浓时，淋入少许玉米淀粉。
10.将炒好的彩蔬鲈鱼丁盛入到番茄中。
11.趁热吃吧。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 番茄
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