主料:
龙利鱼，
一条
辅料:
木耳适量，
粉条适量，
香菇适量，
豆芽适量，
蒜，
三瓣，
姜，
四片，
葱适量，
干辣椒段适量，
小米椒适量调料
郫县豆瓣酱，
两勺，
生粉适量，
盐适量，
料酒，
一勺水煮龙利鱼片的做法步骤
1.提前一晚腌制好鱼片，加入盐，姜片，料酒，生粉腌制一晚。
2.准备好所有食材，地方有限，不能全部列出。
3.热锅冷油，加入蒜末姜末爆香，加入两勺郫县豆瓣酱爆出红油。
4.加入适量的水煮开。
5.加入香菇，木耳，粉条煮至粉条断生。
6.粉条断生后加入豆芽煮开。
7.将所有配菜挑出放入盆中。
8.一片一片加入腌制好的鱼片煮两分钟。
9.将鱼片和剩下的汤倒入盆中。
10.撒上葱花。
11.锅中倒油，加入小米椒，干辣椒段，藤椒爆香。
12.倾其所有，泼洒在鱼片之上。完成??????。
小窍门&温馨提示
加入生粉腌制的鱼片必须一片一片加入锅中，否则所有鱼片都会合在一起。其实用蒜叶会更香一点，但这段时间蒜叶都老了，不太好吃，所以我用的葱花??????。
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热菜 川菜 龙利鱼
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