主料:
秋刀鱼，
两条，
柠檬，
半个，
白菜，
少许
辅料:
生粉适量，
盐适量，
胡椒适量，
生抽适量，
白糖适量，
醋适量香煎秋刀鱼的做法步骤
1.秋刀鱼洗净去除内脏
2.去除鱼头，一分为二对半切开，剔除鱼骨，切段，然后撒少许的盐和胡椒料酒腌制10分钟
3.切半个柠檬，挤点汁到腌制的鱼上
4.先调好酸甜汁（酱油+醋+料酒+清水+白糖，比例大概是1:0.5：0.5:1.5:0.8）
5.腌制好的鱼裹上一层生粉
6.小火温油，把秋刀鱼段放进去煎
7.小火慢煎
8.煎到两面金黄
9.倒入酸甜汁，开大火收汁
10.炒一些白菜或者其他蔬菜也行，放在盘底，然后把煎好的鱼铺上去
11.成品图，酸酸甜甜，香香的，也很下饭哦
TAGS：
热菜 家常菜 秋刀鱼
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