主料:
蛏子，
240克，
鸡蛋，
3只，
韭菜，
45克
辅料:
姜片适量，
料酒适量，
盐适量，
鸡精适量蛏子炒韭菜鸡蛋的做法步骤
1.食材：蛏子（已吐完泥沙）
2.鸡蛋
3.韭菜
4.姜片
5.将已吐完泥沙的蛏子洗净，捞出待用。
6.将韭菜洗净、捞出。
7.用剪刀剪碎。
8.随后，打入鸡蛋，加点料酒、盐、鸡精。
9.调味拌匀，待用。
10.将洗净的蛏子下入清水锅中，搁入姜片煮开至开口，捞出。
11.晾凉一下。
12.取蛏子肉，待用。
13.烧锅倒油烧热，下入韭菜蛋液翻炒成块。
14.然后，合入蛏子肉翻炒翻炒，即成。
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热菜 家常菜 海鲜 蛏子
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