主料:
糯米适量，
荷叶适量，
排骨适量，
香菇适量，
腊肠适量，
毛豆适量
辅料:
盐适量，
鸡精适量，
生粉适量，
酱油适量，
葱花适量，
花生油适量荷叶蒸糯米饭的做法步骤
1.糯米洗净加水浸泡三个小时左右。
2.荷叶加水泡软备用。
3.泡好的糯米加水电饭锅煮熟，水的量要比平常煮饭少一些。
4.排骨用水泡了半个小时，泡出血水。
5.排骨加入姜，生粉，盐，酱油，蚝油腌制入味。
6.腊肠切丁备用。
7.香菇泡发后切粒。
8.热锅下油炒一下腊肠。
9.加入香菇爆香。
10.最后加入毛豆，翻炒均匀，盐，鸡精调味即可关火。
11.煮好的糯米饭倒扣炒好的料中拌匀。
12.取一片荷叶铺平，把拌好的糯米饭铺在荷叶上，面上铺上腌制好的排骨，将腌排骨的汤汁一起加入后裹紧。
13.电高压锅加水上蒸架，放上包好的饭，功能键筋蹄类40分钟蒸至保温就可拿出。
14.洒上少许葱花，成品。
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主食 其他菜系 糯米
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