主料:
圆茄子，
1个
辅料:
盐适量，
糖适量，
李锦记秘制红烧汁适量，
老抽适量，
八角适量，
醋适量，
大蒜适量，
鸡精适量，
淀粉适量蒜汁烧茄子的做法步骤
1.原料图。
2.将茄子去皮，切成滚刀块儿，放入盐腌制10分钟。
3.将腌好的茄子挤掉多余的水分备用。
4.锅中倒入适量油烧热，放入两瓣八角
5.放入茄子煸炒，直到茄子软烂。
6.大蒜切成末备用。
7.调汁（放入蒜末、 醋、老抽 、秘制红烧汁、糖、淀粉，再加入少许水）。
8.将调好的汁水倒入煸好的茄子里。
9.加入适量鸡精收汁盛出。
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热菜 家常菜 圆茄子
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