主料:
笋干，
250克，
猪肉，
1000克，
食用油，
半汤匙
辅料:
葱，
1棵，
姜，
5克，
清水，
1000克调料
卤肉料，
3克，
食盐，
3克，
生抽，
15克，
老抽，
30克，
冰糖，
10克，
鸡精，
2克笋干烧肉的做法步骤
1.取笋干。
2.反复冲洗浸泡，超过两小时最好。
3.冷水下锅煮5分钟。
4.取出来冷水浸泡。
5.葱姜和卤肉料。
6.五花肉切大块。
7.热锅冷油。
8.油热放猪肉和冰糖翻炒。
9.炒至肉块外表金黄色。
10.放食盐和葱姜等。
11.炒均匀放生抽。
12.放老抽。
13.翻炒均匀。
14.放盐。
15.盖锅盖大火烧开。
16.开锅十分钟。
17.放笋干。
18.放炒均匀，改小火煮50分钟左右。
19.改大火收汁，放鸡精炒均匀。
20.汤汁收浓稠即可。
21.成品。
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热菜 家常菜 笋干
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