主料:
藜麦，
1杯，
盐，
少许，
小西红柿，
切块，50克，
黄甜椒，
切块，1/2颗香菜叶碎适量细砂糖，
2小匙
辅料:
水，
一杯半，
小黄瓜，
切薄片，50克，
紫洋葱，
切块，50克熟荞麦粒，1大匙柠檬，
1个，
植物油，
1大匙藜麦沙拉的做法步骤
1.藜麦用清水反复冲洗2 ～3遍，以细目筛网沥干水分，备用。
2.水倒入陶锅煮滚，加入盐拌匀，熄火，放入作法1藜麦，盖上锅盖，放入电饭锅，外锅倒1杯水，按下启动键开始蒸煮，跳起后续焖5分钟，打开锅盖用筷子翻动藜麦，放在通风处降温，备用。
3.柠檬挤汁，加入细砂糖，一起放入搅拌盆用打蛋器快速搅拌，慢慢倒入植物油继续拌到乳化，即为淋酱。
4.待藜麦完全冷却，加入所有材料B混合拌匀，盛盘，淋上淋酱即可。
小窍门&温馨提示
1、以天然耐热陶土材质制作的内胆锅，不但可用炉火直接烹煮，也能放进电饭锅中蒸煮，是厨房里的超实用锅具～直接放入电饭锅中即可轻松煮好藜麦。
2、荞麦粒可以改用任何一款坚果来替代，使用坚果前务必先放入干锅，以小火略炒香。
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凉菜 西餐 藜麦
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