主料:
韭菜苔适量，
虾仁适量
辅料:
胡萝卜适量，
葱适量，
姜适量
配料:
盐适量，
生抽适量韭菜苔炒虾仁的做法步骤
1.剥好的虾仁，用料酒稍微腌下。韭菜苔一把胡萝卜小半根
2.韭菜苔切大段，胡萝卜切丝，葱切碎，姜切丝。
3.锅里放适量油，烧热，然后倒入腌过的虾仁，待虾仁变色并弯曲成U型盛出。
4.重新起锅，放油烧热，放入葱花姜丝，爆香，然后加入胡萝卜丝略微翻炒。
5.加入韭菜苔段翻炒一分钟。
6.加入适量盐。
7.淋些生抽，翻炒均匀即可出锅。
小窍门&温馨提示
韭菜苔配虾仁，味道鲜美之中略带有几丝清甜的爽口，可谓是营养又美味的一个搭配。
1 淋些生抽可增加此菜的鲜美。
2 韭菜苔不要炒的时间过长，不然表面会发黑不那么碧绿了，而且营养价值也大打折扣。
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