主料:
南瓜，
400克，
糯米粉，
350克，
面粉，
80克
辅料:
糖，
50克，
马苏里拉芝士适量南瓜糯米芝士饼的做法步骤
1.南瓜用勺子挖掉种子。
2.切去外皮。
3.切成小块，上火蒸10分钟左右。
4.用筷子试一下，轻易插入就熟透了。
5.装到容器里，用勺子按扁。
6.加入50克糖。
7.搅拌砂糖融化。
8.加入糯米粉和面粉。
9.拌匀。
10.揉搓成光滑面团，静置半小时。
11.每一个小剂子大概36克左右。
12.芝士切成薄片。
13.戴上一次性手套，防止手粘住面团。
14.剂子在手里排扁，加一块芝士。
15.收口。
16.顺着芝士的平面按扁。
17.锅里热油，小火煎炸。
18.翻面，再煎。
19.看着小饼慢慢晶莹剔透，两面金黄，就可以出锅了。
20.油光光黄灿灿，软糯香甜。
21.马苏里拉芝士拉丝哦……
小窍门&温馨提示
1，南瓜含水量不同，糯米粉吸水量不同，菜谱中的分量仅供参考。
2，菜谱中我有提到戴上一次性手套，因为手的温度高，糯米粉遇热粘性加强，很容易粘在手上，导致操作失败。
3，糯米面饼比较容易熟，面粉里加糖，更容易上色，煎炸过程中要精心。
4，芝士随个人喜好，不喜欢可以换馅料，豆沙，花生等等都好吃。
5，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。
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主食 家常菜 早餐 饼 南瓜
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