主料:
高筋面粉，
500g，
酵母，
5g，
牛奶，
230g，
白糖，
40g，
全蛋液，
80g，
米糠油，
30g，
盐，
4g
辅料:
蛋液，
（刷表层），适量，
豆沙馅适量酥皮
低筋面粉，
140g，
白糖，
40g，
奶粉，
30g，
猪油，
84g，
全蛋液，
30g蜜豆菠萝包的做法步骤
1.主面团材料先液体后粉类放入面包机内胆，酵母在最上面埋在面粉中。
2.启动两个和面程序揉至扩展阶段，能拉出有韧性的薄膜，盖保鲜膜放温暖处发酵。
3.酥皮材料混合在一起，和成光滑的面团，放在保鲜袋中置于冰箱里冷藏。
4.发酵好的面团。
5.分成16份，揉圆。
6.油酥面团均匀分成12份（图上是16个，重新分了一下）。
7.面团压成圆片，放上蜜红豆。
8.包好，收口朝下。
9.油酥面团放在两层保鲜膜中间擀成薄片。
10.把油酥皮包裹在面团上，慢慢收拢菠萝皮包裹住面团约3/4，收口朝下。
11.做好的菠萝包放在烤盘中。
12.烤箱里放一盆热水，启动发酵功能。
13.发酵好的面包胚划上格纹，刷上蛋黄液。
14.也可以不划格纹，直接刷蛋黄液，等下就是自然裂开。
15.放入预热好的烤箱，中层、上下火165度，25分钟。
16.酥香的外皮包裹着有嚼劲的蜜豆包，太美味了。
17.香甜的蜜豆菠萝包。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 高筋面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 桃花酥的做法,桃花酥怎么做,桃花酥的做法详细,桃花酥图片,桃花酥的寓意,桃花酥是哪里特产
下一篇： 天鹅酥的做法,天鹅酥怎么做,天鹅酥的制作方法,天鹅酥图片,天鹅酥的寓意和象征,天鹅酥的制作过程视频
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
