主料:
西红柿，
1个，
鸡蛋，
1个，
龙须面，
50g
辅料:
食用油适量，
葱丝适量，
盐适量，
白胡椒粉适量，
葱油适量，
香菜段适量，
鸡精适量鸡蛋西红柿龙须面的做法步骤
1.准备好材料。
2.西红柿去皮切滚刀块，葱切丝备用。
3.锅中留少许油烧热，爆香葱丝，把西红柿块下入煸炒出红油。
4.倒入适量的生抽。
5.放盐调味，汤水烧开。
6.水开火后调小火，磕开鸡蛋下入汤水中。
7.等蛋黄煮熟了，下入龙须面，煮到里面没硬芯，关火，放鸡精搅匀。
8.鸡蛋汤面成碗里，上面撒点白胡椒粉提鲜，撒上香菜段，点葱油，一碗简单营养的西红柿鸡蛋汤面就做好了。
小窍门&温馨提示
1.窝鸡蛋的时候，一定要调小火，火大了，鸡蛋就会煮飞了。
2.煮面的时候，因为是龙须面，面很细，很容易煮熟，所以煮2—3分钟就可以了，时间长了，面条糟了口感就不好了。
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