主料:
花菜，
300g，
八角，
1个，
香叶，
3片，
花椒，
15粒，
葱花适量，
蒜碎适量，
白糖，
半匙，
花生油，
5g
辅料:
番茄酱，
3大匙，
黄豆酱，
1匙，
香菇酱，
1匙，
生抽，
2匙，
陈醋，
1匙，
五香粉适量，
盐适量酱烧花菜的做法步骤
1.凉锅凉油放入八角、花椒、香叶小火炸出香味。
2.将爆香的香料捞出放入葱花炝锅。
3.锅子里加入一匙香菇酱、一匙黄豆酱，三大匙番茄酱小火翻炒。
4.炒出红油后，加入洗净掰好的花菜翻炒均匀。
5.在蒜片儿中加入少许五香粉、半匙白糖，两勺生抽和一匙陈醋制成碗汁烹入锅中。这时花菜会出水的，如果感觉水不够，可以加入少许清水，盖锅盖焖煮一会儿。
6.最后调入适量盐，勾芡出锅即可。
小窍门&温馨提示
由于花菜事先没有焯水所以要有五分钟以上的焖煮过程，如果是焯好的就可以跳过这一步了。
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素菜 常见菜式 花菜
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