主料:
高粉，
260克，
水，
110克，
菠菜，
6棵，
蟹味菇，
125克
辅料:
生抽，
10克，
盐，
1茶匙，
香菇酱，
1匙，
辣椒油，
1匙菠菜菌菇宽面的做法步骤
1.高粉和水入面包机搅拌成絮状，醒15分钟，用压面机轧成薄片（手擀也一样）；
2.切成10㎝宽的面叶；
3.捏起所有的面头抖一下，宽面做好备用；
4.蟹味菇洗净、菠菜洗净切小段、姜切丝、小葱切小段；
5.炒锅热油，下姜丝爆香，入蟹味菇翻炒；
6.炒出水分下葱段炒香；
7.下入菠菜段翻炒片刻，放入生抽、盐等调料；
8.盛出菜备用，炒锅加水烧开；
9.水开下面煮约4-5分钟；
10.倒入事先炒好的菜搅匀；
11.盛出加一匙香菇酱、淋入辣椒油。
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面条 高粉
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