主料:
鸡爪，
800g，
生姜适量，
干红辣椒适量
辅料:
盐适量，
老抽适量，
料酒，
1匙，
八角，
2个，
肉桂，
1块，
香菜，
1把，
鸡精适量姜辣凤爪的做法步骤
1.鸡爪切掉指甲，切半后水洗干净。
2.鸡爪淖水，水中加入盐，料酒，姜片、八角桂皮，去腥味。淖熟淖透大约5分钟。
3.热锅热油炒至鸡爪表面些许变黄。
4.加入盐，鸡精调味，老抽上色，再加入姜片，干辣椒炒匀后放入凉水盖上锅盖大火煮沸转中火焖20分钟后收汁即可。不喜欢吃软烂鸡爪的可以减少时间。
5.最后撒上香菜。
6.成品图。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡爪
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