主料:
嫩豆腐适量
辅料:
肉碎适量
配料:
葱段适量鲍鱼瑶池汁适量沙茶酱适量，
老抽适量，
生粉适量，
鸡精适量，
生抽适量，
酒适量肉碎洒上嫩豆腐的做法步骤
1.准备材料。
2.豆腐放入盘子入蒸锅中，盖上锅盖，大火隔水蒸约8分钟后取出。
3.将蒸好的豆腐中多余的水分倒掉。
4.取一个盘加入适量鲍鱼瑶池汁及沙茶酱捞均，备用。
5.热锅放葱油，将肉碎炒至变色。（事前肉碎加入生粉，酒及生抽腌制片刻）
6.加入适量的水和调好的料汁。
7.煨煮约2分钟。
8.煨煮约2分钟。淋在豆腐上及撒葱段即可。
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