主料:
阿胶，
250g
辅料:
黄酒，
500ml，
芝麻，
250g，
熟核桃仁，
250g，
红枣，
250g冰糖粉，150g枸杞，
50g，
葡萄干，
50g阿胶糕的做法步骤
1.阿胶块和冰糖打粉备用
2.阿胶粉加入黄酒浸泡24小时
3.开火熬胶，同时加入冰糖。先中大火煮化冰糖，然后改小火慢熬。一边熬一边要不停的搅拌，以防粘底烧焦。
4.边煮边观察阿胶状态，熬到挂旗就可以了。
5.将事先准备好的
辅料
，逐步加入阿胶中。每加一样都要拌匀，再加下一样。顺序一般为：核桃、红枣、枸杞葡萄干、芝麻要最后加。
6.
辅料
在锅中搅拌均匀
7.倒入方盘中（用保鲜盒什么都可以），盘中要铺上油纸或保鲜膜，并抹上一层薄薄的麻油。这样方便脱模。
8.晾凉厚入冰箱冷藏2个小时，取出切块即可
9.成品
10.因为是无添加的，所以要装保鲜盒，放冰箱冷藏保存哦。
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小吃 家常菜 阿胶
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