主料:
玉米油，
40克，
牛奶，
60克，
低筋面粉，
60克，
鸡蛋，
4个，
细砂糖，
50克，
柠檬汁，
5至6滴，
红丝绒精华液，
12克，
可可粉，
3克夹馅、装饰用料
淡奶油，
300ml，
细砂糖，
30克，
水果适量心心相印水果蛋糕的做法步骤
1.分离蛋黄、蛋白。容器里加入牛奶、玉米油，充分乳化
2.加入红丝绒精华液
3.搅拌均匀
4.筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀，不要过度搅拌导致起筋
5.加入蛋黄
6.用手抽搅拌成细腻的面糊
7.蛋白中加入数滴柠檬汁后，打发蛋白至泡沫鱼眼状态时，将细砂糖一次性加入
8.蛋白打到细腻有光泽，可拉出小弯角
9.将1/3蛋白霜加入蛋黄糊，拌匀
10.再回倒进蛋白盆，拌匀
11.面糊入28*28的方模，震模使蛋糕糊震平并震出气泡
12.烤箱中层，上下管170度烤25分钟左右
13.出炉震模
14.倾斜烤盘、捏着烘焙纸轻轻抽出蛋糕体到晾网上，撕开四周烘焙纸晾凉
15.将心形图案纸在蛋糕体上排列好
16.用小刀刻出形状。同样再烤出一盘蛋糕片，刻出心形
17.水果洗净，按需要的大小切好
18.淡奶油从冰箱冷藏室取出，加糖打发到裱花状态
19.选取中号圆孔裱花嘴，装入裱花袋，再将打发好的淡奶油放入
20.铺好第一层心形蛋糕片，裱满小圆球形
21.中间排放一些小粒水果
22.盖上第二层心形蛋糕片
23.小的心形蛋糕片同样方法裱好
24.再在第二层蛋糕片表面裱满小圆球
25.放上水果或其它喜欢的装饰物，完毕
26.手法简单，装饰快捷的美貌蛋糕完成~~
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 生日 玉米油
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 红丝绒戚风流心蛋糕的做法,红丝绒戚风流心蛋糕怎么做,红丝绒蛋糕卷图片大全 旋风,红丝绒旋风蛋糕,红丝绒蛋糕的图片,流心戚风蛋糕的做法
下一篇： 红梅报春戚风蛋糕的做法,红梅报春戚风蛋糕怎么做,红梅报春戚风蛋糕怎么做,红丝绒戚风蛋糕,红梅蛋糕图片,红梅贺寿蛋糕
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
