主料:
带鱼，
一条
辅料:
大蒜，
3个，
生姜，
半个，
八角，
2个，
食盐适量，
酱油，
1勺，
淀粉，
半碗，
香葱，
3颗，
料酒，
一勺红烧带鱼的做法步骤
1.食材。
2.带鱼去除内脏腹黑洗净切成小块，葱切段，姜切片，蒜切片。
3.把带鱼用厨房纸擦干水分，然后放入淀粉中沾上一层薄薄的淀粉。
4.全部裹上淀粉完毕。
5.锅中倒入适量的食用油烧至六七成热。
6.放入带鱼，小火煎至两面金黄色。
7.等煎至金黄色再翻面继续煎至金黄色。
8.加入葱姜蒜和八角爆香。
9.加入料酒。
10.加入酱油（生抽）。
11.加入开水，没过食材即可。
12.大火烧开后转小火炖煮10分钟。
13.煮炖汤汁浓稠时加入盐调味，转大火收汁即可。
14.成品图。
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