主料:
腊猪肝，两块
辅料:
蒜白适量酒酿适量，
姜，
少量调料
白糖，
2勺，
油适量糖焖腊猪肝的做法步骤
1.腊猪肝切片备用，不要切太薄，容易糊。
2.蒜和姜切好备用，不宜切太细。
3.酒酿少量，没有酒酿用料酒代替。
4.油温不宜太高，六成热下猪肝慢炒。
5.猪肝炒至有香味加白糖两勺小火继续翻炒，腊猪肝本身有咸味，所以糖多加点，不喜欢甜的也可以不加。
6.炒至这个颜色加入酒酿和少量温水焖煮一小会儿。
7.加入蒜丝。
8.稍微炒一下就可以出锅了。
9.成品，甜而不腻，绝绝子??。
小窍门&温馨提示
晒好的腊猪肝温水洗净，下入猪肝后全程小火，不然很容易糊锅发苦。
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热菜 家常菜 下饭菜 酒酿
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