主料:
苦瓜，
一根，
肉末，
一碗
辅料:
酱油适量，
蒜泥适量，
姜适量酿苦瓜的做法步骤
1.苦瓜选细长的比较合适。
2.苦瓜斜切，不用太厚，我采用生煎所以切的比较薄。
3.用勺子挖空，撒少量食盐抓抓均匀，五分钟后清水冲干净。
4.肉沫加入蒜泥，姜末，调味，塞进苦瓜中，抹平。
5.锅底抹适量油，烧热，码上苦瓜酿。小火慢煎。
6.煎几分钟后，翻过来煎另一面，如此反复煎两三回，熟后加少许酱油调味即可。
7.成品。
小窍门&温馨提示
生煎酿苦瓜口感比较脆，喜欢软的可以煎久一点或加半碗水红烧！
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 苦瓜
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