主料:
鸡胸肉，
200克，
黄瓜，
半根，
胡萝卜，
半根荞麦面条，100克调料
蚝油，
1勺，
食用油适量熟生花适量芝麻，
1把，
辣椒粉，
1勺，
酱油，
2勺，
米醋，
1勺鸡丝凉面的做法步骤
1.先来准备好所需要的食材，花生是炒熟的。
2.熟花生去皮装到保鲜袋里，用擀面杖敲碎，成为花生碎备用。
3.黄瓜和胡萝卜切丝。
4.锅里放入适量的清水把荞麦面条放进去煮熟，捞出来过凉水备用。
5.胡萝卜丝焯水断生，鸡胸肉也焯水去腥断生，再撕成鸡丝，也可以切成丝。
6.锅里放入适量的食用油，烧热后浇到放有芝麻和辣椒粉的碗里，烹出香味。
7.接下来调酱汁，另取一只碗，把酱油、米醋和蚝油拌匀。
8.荞麦面条沥干水分，浇入酱汁和烹香的芝麻辣椒油，再放上花生碎、黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡丝，拌均匀就可以开吃啦。
小窍门&温馨提示
1. 酱汁里各种调味料的比例是可以根据个人口味来调节的。
2. 能吃辣的可以再最后再浇上一些辣椒油，或是烹香的环节多放一勺辣椒粉。
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主食 面条 家常菜 午餐 晚餐 鸡胸肉
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