主料:
母大闸蟹，6只
辅料:
姜，
5片，
酱油，
300ml，
干辣椒适量，
黄酒，
600ml，
米醋，
30ml，
八角，
2个，
花椒，
10g，
桂皮，
5g，
冰糖，
15g，
香叶，
3片，
盐，
15g，
蒜瓣，
4个醉蟹的做法步骤
1.准备香料。
2.准备醉蟹容器，用开水洗一次，倒扣在筷子上沥干水分。
3.将所有调料倒入容器里。
4.将螃蟹放入桶里，倒入清水，撒一茶匙盐，2茶匙白酒，养5个小时，中间换3次水，然后用小刷子把螃蟹放在流水下刷洗干净，再放在没有水的桶里养1小时，吐出多余的水分。
5.拿出大闸蟹，剥开蟹肚脐，挤掉脐部污物。
6.将大闸蟹放入大碗，倒入300毫升高度白酒加盖呛5-10分钟，再将所有大闸蟹放入容器，盖上盖子，（腌汁要没住大闸蟹）入冰箱冷藏5天以上，即可食用。
7.成品
8.成品
9.成品
10.成品
11.成品
TAGS：
热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐 姜
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 巧妙处理荸荠皮的做法,巧妙处理荸荠皮怎么做,巧妙处理荸荠皮的方法,如何去除荸荠的皮,怎样削荸荠皮,剥荸荠皮窍门
下一篇： 糟肉的做法,糟肉怎么做,糟肉的家常做法,糟肉的做法及配料,糟肉蒸多长时间就好了,糟肉图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
