主料:
鸡翅，
6个，
小土豆，
2个调料
冰糖，
6颗，
老抽适量，
味达美适量，
盐适量土豆炖鸡翅的做法步骤
1.食材准备，土豆切块，并用水冲洗一次。
2.鸡翅改刀，并用倒入适量料酒浸泡。
3.鸡翅焯水，去掉杂质。
4.鸡翅捞出，加入葱姜料酒腌制一会。
5.锅底留油，放入冰糖，炒制糖色。冰糖添加量根据个人口味，也可以不加。
6.放入鸡翅，煎制两面金黄。
7.加入葱姜。
8.加入土豆和水，并添加适量老抽和味达美。
9.大火烧开，小火收汁，可以根据自己口味，添加适当的盐。
10.出锅。
小窍门&温馨提示
鸡翅焯水一定要凉水下锅，热水下锅会影响肉质的口感，还会残留生硬味道。
焯水时间不宜过长，否则肉质会过硬。焯水过后可用凉水冲洗一下，口感会更紧弹。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡翅
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