主料:
米粉丝，1小把猪肝，
1小块
辅料:
生菜，
1颗，
生抽，
1勺，
淀粉，
1小勺，
料酒，
1小勺，
胡椒粉，
1小勺，
油适量，
盐适量猪肝粉丝煲的做法步骤
1.准备好原材料；
2.米粉用冷水泡软；
3.猪肝放入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料， 拌均匀；
4.将高汤烧开（如果没有， 就直接用水）；
5.泡软的米粉放入锅中煮；
6.加入适量的盐和胡椒粉调味；
7.再倒入腌制好的猪肝；
8.猪肝变色后翻入两片绿叶生菜进去， 关火烫熟即可。
9.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 我今天用的是江西米粉，红薯粉、绿豆粉等都可替代；2. 猪肝先加入盐等调味料腌制一下， 猪肝无须煮的时间过长， 变色即可关火， 让煲的高温将猪肝烫熟，这样吃起来的猪肝更嫩； 3. 最后放入个人喜欢的青菜随意。
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主食 家常菜 午餐 晚餐 学生 猪肝
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