主料:
大排，
500克，
口蘑适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
陈皮，
一瓣，
八角，
少量，
桂皮适量，
冰糖，
2粒，
香叶，
1片，
干红椒适量
配料:
盐适量，
香醋适量，
生抽适量，
料酒适量，
老抽适量，
白糖适量排骨炖口蘑的做法步骤
1.排骨买来后，先清洗一遍。
2.锅内加入葱段、姜片及料酒，水沸后将排骨放入焯水，撇去浮沫，去掉肉表面的脏东西，捞出控水。
3.口蘑清洗后入锅中焯水。
4.炒锅放油，油热后小火爆香葱姜蒜及干红椒，将焯过水的排骨倒入翻炒。
5.待排骨表面煎至微黄后，向锅内烹入生抽、料酒、香醋、老抽，继续均匀翻炒。
6.接着向锅内添加热水，没过排骨，并投入冰糖、陈皮、八角、桂皮、香叶，大火烧开转成小火。半小时后放入口蘑，再加一点老抽，放3勺白糖，继续慢炖至汤汁粘稠。
7.约40分钟后至排骨炖烂后即可离火，出锅前烹入少许香醋，排骨的酱香与甜酸口感便一下散发出来，很是美味呢！
TAGS：
热菜 冬季食谱 大排
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 猪肝粉丝煲的做法,猪肝粉丝煲怎么做,猪肝粉丝煲的做法,猪肝粉丝煲图片,猪肝粉丝煲的热量,猪肝粉丝煲和三鲜粉丝煲
下一篇： 辣炒蛤蜊
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
