主料:
蛤蜊，
300克，
干粉，
100克姬珍菇，50克香菇，
1朵，
白玉菇，
50克，
西红柿，
1个
辅料:
植物油，
半匙羹，
盐适量，
姜丝适量，
葱花适量蛤蜊米粉的做法步骤
1.干米粉（我用的是做螺蛳粉的榨粉，网上都有卖）
2.准备的配菜：白玉菇，姬珍菇，香菇和西红柿。
3.葱花。
4.蛤蜊。
5.刷洗干净的蛤蜊备用。
6.干粉提前用开水泡半个小时。
7.配菜洗净，香菇和西红柿切成片。
8.砂锅里烧适量开水，放适量盐和植物油后放入白玉菇姬珍菇香菇。
9.放入姜丝，煮两分钟。（中火）
10.然后把蛤蜊放进去煮。
11.煮到蛤蜊都开了，把西红柿放入。
12.最后最泡好的粉放锅里煮，煮至粉软。（用筷子夹起来能轻松夹断就可以了）
13.关火，撒上葱花，美味即成。
小窍门&温馨提示
1这是一个人的量，可根据人数和喜好调整食材的多少。
2不需要放太多的调料（盐也要少放），因为蛤蜊本身的鲜味加各种菌类就使得汤很甜。
3喜欢吃青菜的也可以加点青菜。
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小吃 家常菜 午餐 晚餐 蛤蜊
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