主料:
牛腱适量，
老卤水适量
辅料:
大料适量葱姜适量料酒适量，
盐适量酱牛腱的做法步骤
1.牛腱肉切大块泡出血水。
2.冷水加葱姜料酒焯水入。待水开后，捞出过冷水。洗净备用。
3.大料洗净备用（有什么放什么）。
4.洗净的牛腱放入砂锅加老卤水，加入调料，加黄豆酱，姜，水，盐，大火煮开小火慢卤。
5.小火慢卤30到40分钟至熟。
6.煮好的牛肉要泡在汤中几个小时。
7.煮好的牛肉翻个面继续泡在汤中几个小时。
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热菜 家常菜 牛腱
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