主料:
牛腱子肉，
5斤
辅料:
葱适量，
姜适量，
豆瓣酱适量，
老抽适量，
盐适量，
味精适量，
料酒适量，
干辣椒适量，
花椒适量，
大料适量，
香叶适量，
桂皮适量，
小茴香适量，
白芷适量，
草果适量，
丁香适量，
肉蔻适量，
豆蔻适量，
香菜适量，
香油适量，
蒜适量，
冰糖适量酱牛肉的做法步骤
1.牛肉凉水浸泡2小时。去掉血水。
2.切大块。
3.锅内加水凉水下锅。
4.加入葱姜料酒，水开打去浮沫，备用。
5.锅内加少量油，放入冰糖。
6.炒成枣红色。
7.加入大量温水。
8.放入牛肉，加入葱段，姜片。
9.把药料子用纱布包好放入锅内。加入老抽。豆瓣酱。盐，味精。加盖中火酱一小时、
10.关火在焖一小时。
11.晾凉捞出切片。
12.摆入盘中，取一小碗放在盘子中间，加入蒜末。美极鲜。香油。
13.放一点香菜搅拌均匀。大功告成。求赞，求收藏。求关注。
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家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 牛腱子肉
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