主料:
牛腱子肉适量，
面粉适量，
青菜适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
料酒适量，
盐适量，
香料适量，
花椒适量红烧牛肉面的做法步骤
1.牛腱子肉切大块，用牙签扎多一些小洞方便出血水和入味，放清水泡5个小时，每一个小时换一次水，泡好捞出洗净加葱，姜，蒜，料酒，盐，花椒水拌匀放冰箱腌渍一晚上，
2.全部倒入锅中焯水
3.捞出洗净
4.放锅中
5.准备葱结，姜片，香叶，八角，桂皮，丁香，白芷
6.加水炖至烂，不要太烂，不要捞出，放锅里焖一会，最好一个晚上会
7.另准备一锅水烧开
8.锅加炖牛肉的汤
9.牛肉切块放牛肉汤中
10.面粉加盐揉至一个稍硬的面团，抹上油醒两个小时，最好一个晚上
11.拿出拉出面条
12.撕开
13.下开水中煮熟，可以放点青菜
14.捞出面条放入牛肉汤中即可。
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主食 面条 家常菜 午餐 晚餐 牛腱子肉
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