主料:
鸡中翅，
9个
辅料:
自制酱料，
1勺(可用韩式包饭酱代替)，
海鲜酱，
1勺，
蚝油，
1勺腌料
料酒，
1大勺，
酱油，
1大勺，
盐，
3g，
胡椒粉，
1g，
糖，
3g香辣烤鸡翅的做法步骤
1.鸡中翅9个，鸡翅两面改刀，内面均匀切3刀，外面均匀切4刀。
2.加入1g胡椒粉，3g盐，3g糖，1大勺料酒、1大勺酱油抓均腌制。
3.再加入适量葱、姜。腌制一小时，半小时后上下翻面、抓捏按摩促进腌制入味。
4.海鲜酱、蚝油、自制酱料(可用韩式包饭酱代替)以1：1：1调配均匀。
5.捡去鸡翅中的葱姜，把调配好的酱料与鸡翅拌匀，并按摩几分钟。
6.烤箱上下火预热200度。
7.烤盘铺上铝箔纸，把鸡翅整齐排列在烤盘中间，烤箱中层共烤18分钟。
8.10分钟后取出，把盆中剩下的酱料涂抹在鸡翅上。
9.入烤箱换中低位置，再烤八分钟。
10.出炉装盘。
11.麻辣鲜嫩，色泽诱人。
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小吃 热菜 家常菜 中式宴请 鸡中翅
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