主料:
鸭胗，
三个
辅料:
鸭血，
一块，
黄豆芽，
50克，
油豆腐，
50克，
鸭腿，
半个，
葱段适量，
姜片适量，
当归，
一小片，
参片适量
配料:
白酒适量，
盐适量，
胡椒粉适量，
鸡精适量，
蒜苗适量，
香菜适量鸭胗鸭血煲的做法步骤
1.鸭血，油豆腐切小块，鸭胗洗净，鸭腿切块。
2.锅中烧开水放入豆芽焯烫一下。
3.把鸭胗焯烫一下。
4.鸭块也焯烫一下。
5.砂锅中加入清水，放入葱段，姜片，当归，参片，白酒，鸭块煮开。
6.把鸭胗切片放入，小火煲1个小时。
7.放入油豆腐，黄豆芽煮上10分钟。
8.加入鸭血继续。
9.加入盐，胡椒粉，鸡精调味。
10.最后放入蒜苗和香菜关火。
小窍门&温馨提示
1.鸭汤用白酒可以去除鸭腥味。
2.豆芽和血块分别用开水焯烫，即可去除异味也可保正煲出的汤颜色清爽。
TAGS：
私房菜 鸭胗
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 福州七星肚的做法,福州七星肚怎么做,福州七星肚的做法,福州七星肚哪家正宗,福州七星肚历史,福州七星肚的由来
下一篇： 盐水鸭胗的做法,盐水鸭胗怎么做,盐水鸭胗的做法,盐水鸭胗煮多久,盐水鸭胗的做法及配料,盐水鸭胗图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
